あの服部幸應さんがインストラクターを勤める「服部幸應の食育インストラクター養成講座」というものがあるらしいです。これは「ＮＰＯ日本食育インストラクター協会」認定講座であり、通信教育や通信講座、生涯学習に資格取得でおなじみの「がくぶん総合教育センター」より提供されるもの。
服部氏は、内閣府「食育推進会議」において委員として食育基本計画作成にも全面協力しており、それらの食育指導の決定版ともいえる。
標準受講期間は6ヶ月となっている。
服部氏は、内閣府「食育推進会議」において委員として食育基本計画作成にも全面協力しており、それらの食育指導の決定版ともいえる。
標準受講期間は6ヶ月となっている。
講座内容としては、服部氏が長年にわたり提唱してきた
「食品を見分ける選食力」
「食のマナー」
「地球の食を考える」
とちた、３つを柱とし、進められるようです。
終了後には食育資格といった
「ＮＰＯ日本食育インストラクターprimary」（ ＮＰＯ日本食育インストラクター協会・服部幸應理事長 ）として認定されるようですが、
内容は子どもから大人までもがわかりやすいもの。
日々の暮らしに直結するような、役立つ知識が得られるようなのです。
また同認定が受けられると、学校や保育園、地方自治体に食品関連会社、病院に福祉施設や保険所…。多くの活躍の場が開けるとされています。
食育資格を目標とせずとも、偏食や味覚生涯、肥満などを予防し、家族の健康を守るといった心で受講しても、実りあるものとなりそうですね。
